IDEC AGRO accompagne LAITERIE LES FAYES dans la conception et la construction clé en main d’un nouveau site à Limoges (87). La construction de ce projet de 2 650 m² a déjà débuté et s’étendra jusqu’au second semestre 2023.

UNE NOUVELLE LAITERIE

LAITERIE LES FAYES, filiale de la Coopérative Laitière TERRA LACTA est une maison spécialisée dans la transformation de lait qui s’illustre en limousin depuis 80 ans. L’entreprise s’appuie sur un réseau de 74 producteurs de lait installés dans un rayon maximal de 100 km autour de la laiterie. Pour accompagner sa transformation et son développement, LAITERIE LES FAYES a fait appel aux équipes d’IDEC AGRO pour imaginer et réaliser ses nouvelles installations.

UN OUTIL COMPLET

En partant d’une feuille blanche, LAITERIE LES FAYES et IDEC AGRO ont imaginé un projet répondant aux enjeux industriels nécessaires à la transformation de produits laitiers. L’opération permettra d’intervenir sur toute la chaîne de la valeur du lait : réception, traitement du lait, transformation, conditionnement, stockage et expédition. Un magasin d’usine, prêt à accueillir tous les gourmands de passage, ainsi qu’un couloir de visite de la zone de production est également prévu.

LIVRAISON AU SECOND SEMESTRE 2023

La construction de ce projet a été lancée au début du mois d’octobre. Les travaux vont s’étendre pendant plusieurs mois pour permettre une remise des clés à LAITERIE LES FAYES de ce nouvel atelier au second semestre 2023. A son entrée en service, le site permettra le traitement de 60 000 litres de lait par jour pour la production de lait, crème fraiche, fromage blanc, fromage frais et faisselles.